Pohon asam akan tumbuh menjadi sangat besar dengan cabang dan daun yang sangat lebat saat berusia dewasa. Hal ini merupakan ciri utama dari buah yang hanya tumbuh di benua Asia ini.
Namun buah asam ini menyimpan fakta menarik yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Apa saja Fakta yang bisa dihasilkan dari buah Asam?
Kaya nutrisi.
Asam memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung senyawa yang penting untuk tubuh seperti volatil, kimia, mineral,vitamin dan serat makanan. Selain itu asam muga kaya akan kandungan polisakaridanon-pati (NSP), serat yang baik untuk gusi, hemiselulosa, lendirpektin dan tanin. 100gr daging buah asam memberikan menyumbang 13% serat makanan yang dibutuhkan oleh tubuh.
Cegah sembelit.
Serat makanan NSP yang terkandung dalam buah asam, berfungsi untuk meningkatkan sistem gerak usus sehingga, membantu mencegah sembelit. Serat yang dikandungnya juga mengikat racun makanan sehingga membantu melindungi selaput lendir usus dari bahan kimia yang menjadi penyebab kanker.Kandungan fitokimia dan mineral.
Kandungan fitokimia dan mineral.
Kandungan fitokimia yang mudah menguap seperti limonene, geraniol, safrole, asam sinamat, metil salisilat, pyrazine dan alkylthiazoles. Kandungan inilah yang memberikan sensasi rasa asam pada buah ini. Selain itu asam merupakan sumber mineral seperti tembaga, kalium, kalsium, zat besi, selenium, seng dan magnesium.
